Wrap de salade au poulet avec pickles de carotte & daikon

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Tu es en panne d'idée pour ce soir ? Je t'invite à essayer cette recette de wrap de salade à base de poulet et pickles de carotte & daikon. C'est un combo léger et gourmand, et qui plus est, très rapide à réaliser si tu as préparer tous les ingrédients en amont.

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Recette pour 1 personne

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

Wraps de salade au poulet avec pickles de carotte & daikon

- 2 feuilles de salade (j’ai pris de la salade romaine)

- Pickles de carotte & daikon

- Poulet fondant et juteux

- 1 avocat coupé en fine tranche

Pickles de carotte & daikon

- 2 carottes (taille moyenne)

- 1/2 daikon (taille moyenne)

- 1 CAS de sel

- 1/2 verre d’eau

- 3 CAS de sucre blanc

- 2 CAS de vinaigre blanc

Sauce nuoc mam

- 2 1/2 verres d’eau chauffée

- 1 verre d’eau de sucre

- 1 verre d’eau de sauce poisson

- 4 gousses d’ail émincées

- 3 CAS de jus de citron

- 1 CAS de vinaigre blanc

- 1/3 de piment rouge émincé

Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :

Wraps de salade au poulet avec pickles de carotte & daikon

C’est une recette qui nécessite une préparation en amont de certains ingrédients.

1. Tu prépares tes pickles en amont. Tu vas émincés les carottes et le daikon puis tu vas les mélanger et rajouter le sel. Tu attends 15 - 20 minutes puis tu vas les rincer et les essorer. Tu vas faire chauffer l’eau, le sucre et le vinaigre. Une fois refroidi, tu vas rajouter les carottes et daikon dans un contenant hermétique puis tu y verses le liquide ! Tu conserves au frigo au moins une nuit avant de déguster ! (Ils peuvent se conserver jusqu’à 2 semaines au frigo).

2. Tu écrases ta feuille de salade puis tu commences par superposer tes pickles, suivi du poulet puis de l’avocat.

3. Tu assaisonnes ton avocat avec du sel, poivre, graine de sésames.

4. Tu accompagnes le tout avec de la sauce nuoc mam maison !

C’est aussi simple que ça !