Pour une recette bien gourmande et saine, je te propose ces wraps de patate douce aux oeufs, avocat et concombre ! Une combinaison d'ingrédients qui va parfaitement ensemble.
Recette pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 2 patates douce moyenne ou 1 grosse
- 1 poignée d’emmental râpé
- 2 œufs
- 1 avocat
- 1/2 concombre
Marinade
- 1 1/2 CAS de mayonnaise
- 1 CAC de paprika
- une poignée de ciboulette
- sel / poivre
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu tranches la patate douce avec l’aide d’une mandoline. Sur la plaque allant au four, y mettre du papier sulfurisé huilé. Tu superposes les tranches de patates douces (il faut bien les serrer). Tu termines avec de l’emmental râpé. Tu enfournes à 200 degrés pendant 20 minutes environ.
2. Dans une casserole, tu vas cuire les 2 œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Tu les baignes ensuite dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
3. Tu coupes en dés le concombre, les œufs et l’avocat. Tu les assaisonnes ensuite avec la marinade.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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