Tofu sauté à la sauce cacahuète et piment rouge

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Ces tofus enrobés dans cette sauce cacahuète sont juste trop addictif ! Ce combo cacahuète et piment rouge est juste fou ! Cette idée de recette est à tester absolument.

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Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Tofu sauté à la sauce cacahuète et piment rouge

Ingrédients :

- 300g de tofu ferme

- fécule de PDT

- une poignée de cacahuète

- 2/3 piments rouge déshydratés

- 2/3 tiges vertes d’oignons blanc

Sauce :

- 1 CAS de sauce soja claire

- 1 CAS de sirop d’agave

- 1 CAC de vinaigre de riz (ou vinaigre balsamique)

- 1 CAC et demi de bouillon de poulet en poudre

- 2 CAC de saké de cuisson

- 2 CAC d’eau

- 1 CAC de maïzena dilué à un fond d’eau

Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :

Tofu sauté à la sauce cacahuète et piment rouge

1. Tu commences par essorer ton bloc de tofu avec un sopalin. L’idée est de venir l’assécher car il est gorgé d’eau.

2. Tu vas le couper grossièrement en forme de cube puis tu vas les déposer dans un tupperware à couvercle rempli de fécule de PDT. Tu secoues pour que toutes les parties du tofu soient bien enrober.

3. Tu prépares ta sauce.

4. Dans une poêle chauffée et huilée, tu vas les faire sauter 2/3 minutes de chaque côté jusqu’à que ça soit bien doré puis tu les réserves dans une assiette.

5. Dans la même poêle, tu rajoutes un filet d’huile puis tu vas faire sauter les cacahuètes, les tiges vertes de l'oignon blanc et les piments. Tu réserves dans un bol.

6. Dans la même poêle chauffée, tu rajoutes la sauce puis tu verses le mélange maïzena/eau. Tu attends que la sauce s'épaississe puis tu vas rajouter les tofus et les condiments. Tu fais sauter le tout et c’est prêt !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 🤤