Tofu aux œufs japonais enveloppé par sa feuille d’algue et sa sauce sucrée

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As-tu déjà entendu parler du tofu japonais ? Il est produit avec un mélange d'oeuf et de lait de soja, il aura donc un goût plus fort que le tofu classique. Ici je vais te montrer une recette dans laquelle je vais les envelopper dans des une feuille d'algue. C'est la recette que je fais à chaque fois que j'en ai chez moi.

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Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Tofu aux œufs japonais enveloppé par sa feuille d’algue et sa sauce sucrée

Ingrédients :

- 1 paquet de tofu aux œufs

- 1 feuille d’algue

- 1/3 de verre de fécule de PDT

- graines de sésame

Sauce

- 1 CAS de vin de cuisson

- 1 CAS de sauce soja claire

- 1 CAC de sauce soja foncé

- 1 CAC de sirop d’agave

- 1 CAC de sauce huître

- 100ml d’eau

Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :

Tofu aux œufs japonais enveloppé par sa feuille d’algue et sa sauce sucrée

1. Tu ouvres ton paquet de tofu avec l’aide d’un couteau puis tu fais glisser ton tofu délicatement pour le faire sortir.

2. Tu vas l’envelopper dans une feuille d’algue et couper le surplus. Tu vas diviser ton tofu en 8 blocs puis tu vas les enrober dans de la fécule de PDT.

3. Tu prépares ta sauce.

4. Dans une poêle chauffée et huilée, tu vas cuire tes blocs environ 3 minutes de chaque côté sur feu doux. Tu verses ta sauce puis tu laisses mijoter jusqu’à absorption (environ 2 minutes).

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋