Salade de riz croustillant au saumon cru et champignon

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Cette salade à base de riz croustillant fait littéralement toute la différence ! Il va apporté tellement de croustillant et de goût à la fois et peut surtout être adapté aux goûts de chacun !

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Recette pour 1-2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- un airfryer Philipps

Salade de riz croustillant au saumon cru et champignon

- 1 bol de riz cuit

- 1 CAS de sauce huître

- 1 CAC d’épice bbq au cumin

- 1 pavé de saumon décongelé

- 1/3 de concombre

- 10 tomates cerise

- une dizaine de champignon

- salade chêne

Marinade saumon

- 1 CAS de sauce soja

- 1 CAC de yuzu

- 1 CAC de miel

Sauce

- 5 CAS d’huile d’olive

- 2 CAS de vinaigre de riz

- 2 CAS de hoisin

- 1/2 CAS d’huile de sésame

- 1 CAS de sirop d’agave

- 1 CAC de sauce soja claire

- 1 CAC gingembre en poudre

- 1 CAC de graines de sésame

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Salade de riz croustillant au saumon cru et champignon

1. Tu assaisonnes ton riz avec 1 CAS de sauce huître, 1 CAC d’épice bbq au cumin, 1 CAC d’ail en poudre, de sel et de poivre. Tu enfournes dans le airfryer à 180 degrés pendant 15 minutes.

2. Tu coupes le saumon en dés. Tu le fais mariner.

3. Tu laves les champignons puis tu vas les faire sauter 3-4 minutes dans une poêle sans huile. Une fois que l’eau commence à s’évaporer, tu vas rajouter 1 CAS de sauce soja sucrée. Dès que ça commence à caraméliser, c’est que c’est prêt.

4. Tu coupes les crudités et tu prépares la sauce !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋