Salade de riz croustillant au saumon
- Sandrine Wong
- 27 août 2024
- 2 min de lecture
Cette salade sera la meilleure salade que tu vas manger ! Le riz croustillant va littéralement faire toute la différence ! Je te conseille fortement d'essayer cette recette car elle va devenir ta salade préférée de tous les temps !
Recette pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
- 1 bol de riz cuit
- 1 CAS de concentré de tomate
- 2 pavés de saumon
- une poignée de roquette
- une poignée de cerneaux de noix
- 1 poignée d’oignon frit
- 1/3 de concombre
- 1 avocat
Sauce
- 5 CAS d’huile d’olive
- 2 CAS de vinaigre de riz
- 2 CAS de hoisin (sauce bbq asiatique)
- 1/2 CAS d’huile de sésame
- 1 CAS de sirop d’agave
- 1 CAC de sauce soja
- 1 CAC de gingembre en poudre (ou frais)
- 1 CAC de graine de sésame
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Sur la plaque allant au four, tu vas y déposer ton riz. Tu l’assaisonnes avec le concentré de tomate, du sel, du poivre & l’ail en poudre. Tu mélanges et tu étales bien. Tu vaporises un coup d’huile puis tu vas le cuire à 190 degrés pendant environ 35 minutes (mélanger tous les 10 minutes)
2. Tu coupes le saumon en dé puis tu vas le mariner avec 1 CAS de sauce huître, du sel, du poivre et de l’ail en poudre. Dans une poêle chauffée et huilée, tu vas les cuire 3 mins d’un côté puis 2 minutes de l’autre.
3. Tu laves les feuilles de roquettes. Tu coupe l’avocat en petit morceaux ainsi que le concombre.
4. Tu prépares la sauce.
Tu n’auras plus qu’à mélanger le tout lorsque le riz sera prêt !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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