Les amis, ces roulés de chou chinois au poulet sont un vrai délice ! En plus d'être une recette saine, elle est surtout ultra gourmande. Tu peux remplacer le poulet par du tofu ferme si tu préfères une version végétarienne/vegan !
Recette pour 9 roulés
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 9 feuilles de chou
- 150g de poulet haché
- 2 carottes moyennes coupées en dés
Marinade viande / carotte
- 1 CAS de sauce huître
- 1 CAS d’huile de sésame
- 1 CAS de sauce soja claire
- 1 CAC de gingembre en poudre
- 1 CAC d’ail en poudre
- sel / poivre
- 1 poignée de ciboulette
- 1 CAC de sucre
Sauce
- 2 CAS de sauce soja claire
- 1 CAS d’eau chaude
- 1 CAC de vinaigre de riz
- 1 CAC d’huile de sésame
- 1 CAC d’ail en poudre
- 1 CAC de sucre
- 1 CAC de gochugaru
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu haches le poulet et coupes les carottes en dés. Tu les fais mariner.
2. Tu prends 9 feuilles de choux, tu les laves puis tu vas les blanchir dans de l’eau chaude pendant environ 30-45 secondes (il faut qu’elles soient ramollis). Tu réserves dans une assiette.
3. Tu vas cuire la farce de poulet et carotte. Dès que c’est cuit, tu les réserves dans une assiette.
4. Tu vas déposer 1 CAS de la farce vers le cœur de la feuille. Tu fais rouler puis tu vas rabattre les 2 côtés de la feuille pour bien envelopper la farce.
5. Tu vas les cuire environ 4 minutes de chaque côté sur feu doux. Tu prépares la sauce.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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