Roulé de chou chinois au bacon, carotte & enoki

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Ces roulés de chou chinois sont tellement bons et impressionnant au premier abord. C'est un plat convivial à partager en famille ou avec ses convives. Je t'assure qu'ils en seront ravis. C'est une recette assez rapide mais qui peut être préparée en avance !

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Recette pour 3/4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Roulé de chou chinois au bacon, carotte & enoki

Ingrédients :

- 10 feuilles de chou chinois

- 10 tranches de bacon

- 1 carotte coupée en lamelle

- 1 barquette de enoki

Sauce

- 1 CAS de sauce soja

- 1 CAS de sauce huître

- 1 CAC de fécule de PDT

- 1/4 de verre d’eau

- 2 CAS de sauce teriyaki (à rajouter a mi cuisson)

Sauce teriyaki

- 1/2 de verre de sauce soja

- 1/4 de verre de sucre roux

- 1 CAS de gingembre moulu

- 1 CAS d’ail en poudre

- 1 CAS de sirop de maïs (ou agave)

- 1 CAS d’huile de sésame

- 1 CAS de vinaigre de riz

- 2 CAS 1/2 de maïzena diluées à 3 CAS d’eau

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Roulé de chou chinois au bacon, carotte & enoki

1. Dans une casserole, tu vas faire bouillir les feuilles de chou jusqu’à ce qu’elles soient tendre (environ 1 minute).

2. Sur ta planche de travail, tu étales une feuille de chou, tu vas superposer ta tranche de bacon puis tu rajoutes une petite poignée de carotte au bas de la feuille. Tu la roule puis tu vas la couper en 2. Tu continues jusqu’à épuisement des ingrédients.

3. Tu prépares ta sauce.

4. Tu déposes tous les rouleaux de chou dans une cocotte en fonte, tu rajoutes les enokis et tu verses ta sauce. Tu laisses mijoter avec un couvercle pendant 15 minutes (tu rajouteras 2 CAS de sauce teriyaki à mi cuisson).

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋