As-tu déjà entendu parler de ces snacks très populaire aux USA ? Le rice krispies treats ! C’était l’un de mes snacks préférés enfant ! Ici, je vais te montrer une version au sésame noir ! La texture est à la fois croustillante grâce au riz soufflé et fondante grâce à la guimauve fondue. Le fait de rajouter la pâte de sésame noir va donner un petit twist assez umami en bouche !
Recette pour environ 15 parts
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0
Ingrédients :
- un moule carré avec du papier sulfurisé
- 50g de beurres doux
- 400g de guimauves
- 130g de riz soufflé nature
- 2 CAS de pâte de sésame noir
- 1 CAS de poudre de sésame noir
- 1 CAC de sirop de vanille
- 1 pincée de sel
Glaçage au sésame noir
- 3 CAS de pâte de sésame noir
- 1 CAS de sucre glace
Si tu veux voir la recette en vidéo c'est juste ici :
1. Tu vas commencer par faire fondre le beurre sur feu doux. Tu y rajoutes ensuite les guimauves (je te conseille de les couper en petits morceaux ou de les acheter en format mini) et tu vas mélanger jusqu’à ce que le tout soit fondu.
2. Hors du feu, tu vas rajouter la pâte et la poudre de sésame suivi par le sirop et le sel. Tu mélanges bien puis tu y rajoutes le riz soufflé. Tu mélanges une dernière fois avant de le verser dans ton moule.
3. Tu prépares ton glaçage puis tu le verses sur le dessus. Tu finis avec quelques graines de sésames noirs avant de le placer dans le congélateur pendant au moins 1h !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit !
Comments