Ramen crémeux maison

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Et si préparer un ramen crémeux maison n'était pas si compliqué ? Tu auras un bouillon bien parfumé et ultra et crémeux !

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Recette pour environ 5 bols

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : ~20 minutes

Ingrédients :

- 1 oignon rouge

- 3 gousses d’ail

- 2 CAS de miso rouge @hikarimisofrance

- 3 CAS de purée de cacahuète liquide

- 200ml de crème entière

- 1L5 de bouillon de dashi

- nouilles

- légumes au choix (ici c’était des épinards)

- un œuf mollet

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Ramen crémeux maison

1. Tu commences par préparer la soupe. Dans une casserole huilée, tu vas revenir les oignons et les gousses d’ail. Tu rajoutes ensuite le miso, la purée de cacahuète, la crème entière et le bouillon de dashi. Tu laisses mijoter le tout environ 20 minutes sur feu doux.

2. Tu cuis les pâtes en fonction de ton paquet. Tu trempes les épinards rapidement dans la même casserole (environ 30 secondes). J’ai rajouté un peu d’huile de chili à la fin !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋

La soupe se conserve très bien dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours au frigo !