Manger une pâte à pizza à base de riz c'est tout a fait possible ! Si tu es intolérant au gluten (ou non) cette recette sera parfaite pour toi !
Recette pour 1-2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pâte à pizza
- 2 bols de riz cuit froid (riz de la veille ou du riz froid)
- 2 œufs
- 50ml d’eau
- 40g de mozzarella
- sel/poivre
Sauce pour la pizza
- 2 CAS de sauce tomate
- sel/poivre
- mozzarella
Garniture
- une poignée de roquette
- quelques tranches de jambon
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu vas mixer tous les ingrédients de la pâte à pizza ensemble dans le bol du mixeur. Tu mixes jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse. C’est normal que ça colle un peu.
2. Sur ta plaque de cuisson, tu déposes une feuille de cuisson et tu vas étaler la pâte dessus en formant un cercle (environ 2 ça d’épaisseur). Tu l’enfournes à 215 degrés pendant environ 18 minutes (la croûte doit être dorée).
3. Tu verses la sauce tomate puis tu assaisonnes avec un peu de sel et poivre. Tu déposes quelques tranches de mozzarella. Tu enfournes une dernière fois à 200 degrés pendant 7 minutes.
4. Une fois la pizza prête, tu termines avec la roquette et quelques tranches de jambon.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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