Tu connais sûrement le bubble tea, et plus particulièrement les perles de tapioca ! Mais, il n'existe pas que ce topping dans les bubbles ! Tu peux aussi choisir le pudding ou gelée de thé au lait en option. Il a ce côté plus soyeux, plus doux et tout aussi addictif ! Je vais te montrer comment le réaliser en moins de 10 minutes chez toi !
Recette pour 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 400g de lait au choix (j'ai utilisé du lait d'avoine)
- 30g de sucre
- 1 gros sachet de thé noir ou oolong (environ 15g)
- 4 feuilles de gélatine
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Dans ta casserole, tu vas mélanger le lait, le sucre et le sachet de thé. Tu vas laisser chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
2. Dans un bol, tu vas déposer les 4 feuilles de gélatines. Tu rajoutes de l'eau jusqu'à recouvrir le tout et tu attends 5 minutes pour que les feuilles se réhydratent. Tu les essores avec avec ta main.
3. Tu enlèves le sachet de thé puis tu vas déposer les feuilles de gélatine. Tu mélanges bien jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
4. Dans un contenant hermétique, tu vas verser ton liquide. Tu le ferme avec ton couvercle puis tu laisses dans ton frigo pendant au moins 4h, le temps que le liquide se solidifie !
5. Tu n'as plus qu'à préparer ton thé, tu auras besoin d'environ 1/3 de verre de thé et 1/4 de verre de lait ! Tu rajoutes la quantité de pudding que tu veux !
C'est aussi simple que ça ! Bon appétit !
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