Poulet frit sans friture au airfryer

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Et si tu mangeais du poulet frit sans culpabiliser ? Dans cette recette, je vais te montrer ma version des poulets frits avec le airfryer ! Il est devenu mon indispensable de la cuisine. Tout est tellement plus simple et rapide de cuisiner avec cette machine. Et le bonus ? Manger avec beaucoup moins de matière grasse !

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Recette pour 2/3 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 16 minutes

Regardes moi cette panure incroyable

Ingrédients :

- 600g de hauts de cuisse

- 1/2 verre de farine de riz

- 1/2 verre de fécule de PDT

Marinade poulet

- 2 CAS de sauce soja claire

- 1 CAS de vin de cuisson

- 1 CAC de gingembre râpé

- 1 CAC d' ail râpé

- 1 blanc d'œuf

Sauce sésame

- 2 CAS de sauce soja claire

- 1 CAS de ketchup

- 1 CAS de sucre blanc

- 1 CAC de pâte de sésame

- 1 CAC de vinaigre de riz

- 1CAC de maïzena dilué à 1/3 de verre d'eau (à rajouter au moment de l'épaississement de la sauce)

Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :

La recette du poulet frit au airfryer

1. Tu désosses les hauts de cuisse puis tu les coupes en dé (assez grossièrement). Tu vas les assécher avec un sopalin.  

2. Dans un bol, tu prépares ta marinade puis tu y rajoutes ta viande. Tu laisses mariner au moins 30 minutes.

3. Dans un plat, tu vas mélanger la farine de riz et la fécule de PDT. Tu enrobes tes morceaux de poulet avec et tu secoues un peu pour enlever l'excédent !

4. Tu vaporises un coup d'huile dans le bac de ton airfryer, tu vas déposer tes morceaux de poulet en les espaçant. Tu vaporises une 2ème fois le haut des tes poulets et tu cuis à 175 degrés pendant 10 minutes, tu les retournes puis tu cuis 6 minutes de plus.

5. Dans une poêle, tu vas venir chauffée ta sauce sésame puis tu rajoutes le mélange maïzena/eau pour l'épaissir !

Poulet frit avec la sauce sésame

Tu dégustes ton poulet soit nature ou alors avec la sauce !

C'est aussi simple que ça ! Bon appétit :)