Le poulet frit à la sauce aigre douce est sans doute MON plat préféré de tous. J'en mange depuis que je suis enfant, et j'en suis toujours aussi fan. Cette recette a été perfectionner à mon goût car elle a été réaliser une bonne centaine de fois avant de te la partager. J'espère qu'elle te plaira autant qu'elle me plaît !
Recette pour 2/3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 3 hauts de cuisses moyen (ou alors 2 grands)
- 1/2 poivron vert et rouge
- 1/2 verre de fécule de PDT
- 1/2 verre de farine de riz
- un airfryer
Sauce :
- 1/4 de verre de ketchup
- 1/4 de verre de sucre
- 1/4 d’eau
- 1 CAS de vinaigre de pomme (ou vinaigre normale)
- 1 CAS de sirop de maïs
- sel
- 1 CAC de maïzena dilué à 2 CAS d’eau
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu coupes les poivrons grossièrement en forme de dés.
2. Tu désosses les hauts de cuisse et tu les coupes en gros dés également. Tu les essores puis tu vas les enrober dans le mélange fécule de PDT + farine de riz.
3. Dans ton bac à airfryer, tu vas y vaporiser de l’huile avant de déposer les poulets en les espaçant. Tu cuis à 170 degrés pendant 10 minutes puis tu les retournes et tu cuis 8 minutes de plus.
4. Tu prépares ta sauce (la maïzena et l'eau seront rajouter au moment de la cuisson).
5. Dans ton wok huilé et sur feu doux, tu vas sauter les poivrons pendant 3/4 minutes puis tu verses la sauce. Tu laisses mijoter 2/3 minutes avant de rajouter la maïzena diluée à l'eau. Dès que la sauce s’est épaissie, tu n’auras plus qu’à verser les morceaux de poulet et les mélanger avec !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
* Je te conseille de les manger assez rapidement car le poulet risquerait de se ramollir à cause de la sauce. Ou alors, tu prépares ta sauce d’abord, puis tu rajouteras le poulet au moment de la dégustation*
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