Ça te dit de réaliser des poitrines de porc laquées comme dans les rôtisseries asiatiques ? Elles seront même meilleures que celles qu’on peut retrouver dans les restaurants et beaucoup plus saines et moins sucrées !
Recette pour 3/4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 1kg500 de poitrine de porc
Marinade :
- 1/4 de verre de sauce hoisin
- 1/4 de verre de sucre brun
- 1/4 de verre de vin de cuisson
- 1/4 de verre de sirop d’agave
- 3 CAS de sauce soja claire
- 2 CAS de sauce huître
- 2 CAS d’ail en poudre (ou 3 gousses d’ail émincé)
- 1 CAS de gingembre en poudre (ou frais émincé )
- 1/2 CAC de poudre 5 épices
- 1 goutte de colorant rouge alimentaire (optionnel)
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu prépares la marinade dans un grand contenant hermétique.
2. Tu coupes ta poitrine de porc en 3 grosses tranches puis tu les imbibes dans la marinade de chaque côté. Le mieux étant de laisser mariner toute une nuit (sinon minimum 2h).
3. Dans ton airfryer, tu vas les cuire à 190 degrés pendant 20 minutes (à retourner à mi cuisson)
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
*Tu peux les manger avec du riz, dans une baguette, avec des feuilles de salade…
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