Poisson pané à la sauce aigre douce

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Tu as déjà goûter du poisson pané à la sauce aigre douce ? Si non, il faut absolument que tu essaies cette recette ! Tu auras une cuisson parfaite de ton poisson qui sera imbibée dans cette sauce que tout le monde connaît.

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Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Poisson pané à la sauce aigre douce

Ingrédients :

- 300g de cabillaud

- 4 mini poivrons

- 1/2 verre de fécule de pomme de terre

- 1 œuf

- 1/2 verre de chapelure

Sauce aigre douce

- 1/4 de verre de ketchup

- 1/4 de verre de sucre

- 1/4 d’eau

- 1 CAS de vinaigre de pomme (ou vinaigre normale)

- 1 CAS de sirop de maïs

- 1 CAC de maïzena dilué à 2 CAS d’eau ( à rajouter au moment de la cuisson de la sauce)

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Poisson pané à la sauce aigre douce

1. Tu commences par préparer les poivrons. Tu les coupe en 2 puis tu enlèves les mini graines. Tu les coupes ensuite en gros morceaux.

2. Tu assèches ton poisson puis tu vas le couper en grosse tranche. Tu les enrobes ensuite dans la fécule de PDT, l’œuf puis la chapelure.

3. Tu prépares ta sauce.

4. Dans une poêle chauffée et huilée, tu vas les cuire 4 minutes de chaque côté sur feu doux. Tu réserves puis dans la même poêle, tu vas faire sauter tes poivrons avec un filet d’huile. Tu rajoutes ensuite ta sauce et le mélange maïzena/eau. Dès que la sauce est épaissi, elle est prête à être versée sur les poissons !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋