Nouilles udons crémeuses

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Ces nouilles udons crémeuses sont SI simple à réaliser et surtout ne nécessite que très peu d'ingrédients ! Le bouillon est fait à partir de carcasses de crevettes, le goût est tellement riche !

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Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson ~ 15 minutes

Ingrédients :

- nouilles udon

- un jaune d’œuf

Bouillon

- carcasses de crevettes (quinzaine)

- 1/2 oignon rouge

- 1 gousse d’ail

- 2 CAS de vin blanc

- 1 /2 verre d’eau

- 10g de beurre

- 2 CAS de crème liquide

- sel/poivre

- piment japonais nanami togarashi

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Nouilles udons crémeuses

1. Dans une sauteuse huilée, tu vas faire revenir les carcasses, l’oignon et l’ail pendant environ 2-3 minutes. Tu déglaces le tout avec le vin blanc puis tu vas verser l’eau. Tu laisses mijoter 10 minutes sur feu très doux.

2. Tu vas cuire les nouilles udon.

3. Tu passes le bouillon au chinois puis tu vas l’assaisonner avec le reste des ingrédients (beurre, crème liquide, sel, poivre). Tu vas rajouter les nouilles et hors du feu, tu vas rajouter le jaune d’œuf pour encore plus d’onctuosité !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋