Maze soba au porc

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Le maze soba c'est un plat de nouilles sans soupe accompagné de plusieurs condiments ! Il peut être mangé froid ou chaud et il faut mélanger tous les ingrédients ensemble avant de le consommer.

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Recette pour 3 bols

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 300g de porc haché

- nouilles soba

- feuilles d’algue

- flocons de bonites séchées

- ciboulettes

- oignons frits

- cacahuètes

- 3 œufs

Assaisonnement :

- 1 CAS de sauce huître

- 1 CAS de sauce pimentée aux fèves (douban djan @lkkeurope )

- 1 CAC de gochugaru

- 1 CAC d’ail en poudre

- 1 CAC de gingembre en poudre

- 1 CAC de mirin

- 1 CAC de saké

- 1 CAC de sirop de maïs

Tare (pour 1 bol)

- 1 CAC d’huile de sésame

- 1 CAC de sauce soja

- 1 CAC de Dashi en poudre

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Maze soba au porc

1. Cuire le porc haché avec tous les assaisonnements. Rajouter un fond d’eau et laisser mijoter sur feu doux pendant 5 minutes.

2. Cuire les nouilles.

3. Dans un bol, rajouter le tare. Déposer ensuite les nouilles cuites accompagnée de la viande hachée. Disposer sur les côtes le reste des ingrédients puis finir avec un œuf poché ou tout alors un jaune d’œuf !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋