Manger des gâteaux de riz à une grande importance pour le nouvel an lunaire ! Nian gao veut dire « année élevée », ça peut être une élévation de statut, une croissance personnelle mais également de la prospérité dans les années à venir ! Ici, je vais te montrer une version de gâteau de riz sauté salé comme dans les restaurants !
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Ingrédients :
- 400g de gâteaux de riz
- 3 lanières de porc à la sauce soja séché
(trouvable dans les supermarchés asiatiques)
- 2 œufs
- 1 CAS de crevettes déshydratées
- 1 carotte moyenne
- 1/2 de chou chinois
- 1 poignée de pousse de soja
Sauce
- 1 CAS de sauce soja foncée
- 2 CAS de sauce soja claire
- 1 CAS de sauce huître
- 1 CAS de vin de cuisson
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Plonger les gâteaux de riz dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.
2. Emincer les légumes (carotte, chou chinois, ail) et le porc.
3. Cuire les 2 œufs. Réserver dans un bol. Cuire ensuite le porc. Ajouter un filet d’huile puis faire revenir l’ail. Ajouter les gâteaux de riz, tous les ingrédients ainsi que la sauce. Bien mélanger, rajouter 1/2 verre d’eau puis couvrir pendant 10 minutes.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
Comments