Aujourd’hui, je vais te montrer une nouvelle recette de glace avec ma nouvelle machine de chez NINJA Creami, spécialisée pour faire des desserts et des crèmes glacés !
Cette glace onctueuse et crémeuse infusée au thé Hojicha, un thé vert grillé absolument addictif, est devenu notre GO TO à la maison !
Recette pour environ 8 boules
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients :
- Le NINJA creami
- 1 verre de lait
- 1 verre de crème liquide entière
- 2 CAC de sirop de vanille
- 2 CAC de thé Hojicha
- 5 jaunes d’œuf
- 50g de sucre
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu vas commencer par mélanger le lait et la crème dans une casserole.
2. Tu rajoutes le sirop de vanille et les feuilles de thé. Tu laisses mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. Tu sépares les blancs des jaunes. Tu n’auras besoin que des jaunes.
4. Tu les mélanges au sucre. Tu filtres ta préparation liquide puis tu reverses 3/4 de ton liquide dans la casserole. Le 1/4 restant, tu vas le verser dans le mélange jaunes d’œufs /sucre. Tu incorpores ensuite ce mélange dans la casserole. Tu chauffes à feu doux jusqu’à obtenir 78 degrés environ.
5. Tu verses le tout dans ton bocal fourni par Ninja et tu vas le laisser au congélateur au moins 24h.
6. Tu n'as plus qu'a insérer ton pot congelé dans la machine et sélectionner le mode "ice cream". Dès que la machine sonne, c'est prêt !
C'est aussi simple que ça ! Bon appétit !
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