vegan et végétarienne, tofu & chou chinois
Les galettes de riz croustillantes sont des valeurs sûres lorsqu'on veut essayer de devenir vegan ou végétarien ! Avec seulement quelques ingrédients, tu peux réaliser une recette très bonne et surtout super rapidement ! Le fait d'utiliser une galette de riz va rajouter du croquant et est un excellent liant pour tous les ingrédients !
Recette pour 7 galettes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients :
- 1/4 de chou chinois
- 200g de tofu ferme
- 7 galettes de riz
- sauce shoyu ou sauce soja claire
- vinaigre noir chinois
Assaisonnement farce
- 1 CAC de gingembre moulu
- 1 CAC de cumin
- 1 CAC d’ail en poudre
- 1 CAC d’épice bbq asiatique
- 2 CAC d’huile de chili aux oignons
- sel/poivre
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu coupes ton chou en morceaux puis tu vas le réserver dans une assiette et le laisser baigner dans 2 CAS de sel pendant 10 minutes. Ça va permettre d’assécher ton légume. Après ça, tu vas essorer les choux, rincer dans de l’eau puis re essorer.
2. Tu assèches ton bloc de tofu avec l’aide d’un sopalin ou torchon.
3. Tu mélanges les choux et le tofu puis tu les assaisonnes avec tous les ingrédients listés juste en haut.
4. Tu réhydrates ta galette puis tu vas la garnir avec 1 CAS de ta farce. Tu rabats les 2 côtés et tu plis ta galette de sorte à former un rectangle.
5. Dans une poêle chauffée et huilée, tu vas les cuire 3-4 minutes de chaque côté sur feu doux.
6. Tu peux les déguster avec 2 CAS de shoyu mélangé à 1 CAC de vinaigre de riz noir.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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