Riz, œuf et avocat
Tout le monde sait que le combo oeuf et avocat est excellent. Mais en version galette de riz croustillante, c'est encore un autre level ! Il faut absolument que tu essaies cette recette, elle est en plus de ça très simple à réaliser et ne nécessite que très peu d'ingrédients !
Recette pour 5 galettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
- 1 bol de riz cuit
- 5 galettes de riz
- 2 feuilles de nori coupées en rectangle
- 2 œufs
- 1 avocat
- 1 CAC de sel
- 1 CAC de poivre
- 1 CAC d’herbe de Provence
- 1 CAC de cumin
- 1 CAC d’ail en poudre
Sauce
- 1 CAS de mayonnaise
- 1 CAC de sriracha
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu commences par cuire tes œufs dans de l’eau bouillante pendant 12 minutes. Après ça, tu vas les rincer dans de l’eau froide, les taper et les rouler pour enlever les coquilles.
2. Tu coupes ton avocat en petits morceaux. Tu les mélanges aux œufs puis tu vas les écraser ensemble. Tu les assaisonnes avec tous les ingrédients listés juste en haut.
3. Tu prépares ton plan de travail avec tous les ingrédients. Tu trempes ta galette de riz rapidement dans une bassine d’eau chaude. Tu la déposes sur ton tapis de cuisson. Tu superposes ta feuille de nori, tu étales le riz et tu finis avec 1 CAS du mélange œuf/avocat.
4. Dans une poêle chauffée et huilée, tu vas les cuire environ 3 minutes de chaque côté !
5. Tu n’oublies de préparer ta spicy mayo !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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