Végétarienne au riz, fromage et champignon
Les galettes de riz croustillantes, mes recettes chouchou car elles sont si simple à préparer et tellement délicieuses et complètes à la fois. Ici, je vais te montrer une version végétarienne avec seulement du fromage et des champignons de Paris, un combo inratable ! Pour rajouter un twist à cette recette, je te recommande fortement de faire sauter ton riz avec du concentré de tomate.
Recette pour 4 galettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
- 1 bol de riz cuit
- 150g de champignon de paris
- 4 tranches d’emmental
- 4 feuilles de riz rouge complet (22cm de diamètre)
- 2 feuilles d’algue coupée en 2
- 1 CAS de concentré de tomate
- 1 CAC de sauce maggi
- poivre
Sauce
- 2 CAS de mayonnaise
- 1 CAC de moutarde jaune
- 1 CAC de sirop d’agave
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu laves, éminces et haches les champignons
2. Dans ta poêle, tu verses un filet d’huile puis tu vas les faire sauter jusqu’à absorption de l’eau. Tu assaisonnes ensuite avec la sauce maggi et le poivre. Tu réserves dans un bol.
3. Dans la même poêle, tu vas rajouter un filet d’huile puis tu vas faire sauter ton riz avec le concentré de tomate. Tu assaisonnes avec du sel et du poivre puis tu le réserve dans un bol.
4. Sur ton plan de travail, tu vas tremper ta feuille de riz, puis tu vas superposer avec une moitié de feuille d’algue, la tranche de fromage, 1 CAS de riz puis 1 CAS de champignon. Tu rabats les 2 côtés puis tu roules !
5. Dans la même poêle chauffée et huilée, tu vas faire griller tes galettes 2-3 minutes de chaque côté.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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