au thon
As-tu déjà entendu parler des galettes de riz croustillantes ? Ce sont des galettes à base de feuilles de riz, les mêmes qu'on utilise pour les rouleaux de printemps ! C'est une recette complète et tellement délicieuse ! Tu auras une peau croustillante et un intérieur rempli de saveur.
Recette pour 5 galettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- riz cuit pour 2 personnes (environ 2 verres de riz cru)
- 5 galettes de riz (les miennes mesurent 28 cm de diamètre)
- 10 feuilles d’algues coupées en rectangles (la longueur dépend de la de la taille de ta galette)
- 1 boîte de thon
- 1 avocat bien mûr
- 1/2 concombre coupé en fine tranche
- 1 petite carotte émincée
- des oignons frits
- des pousses de betteraves (optionnel)
- de la mayonnaise
Sauce pour galette :
- 1 CAS de sauce soja claire
- 1 CAS de sauce soja sucrée
- 1 CAC d’huile de sésame
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu commences par couper tous tes ingrédients : la carotte, le concombre et l’avocat. Tu mélanges le thon avec 2 CAC de mayonnaise et un filet d’huile de sésame.
2. Dans une assiette, tu parsèmes avec quelques graines de sésame.
3. Sur une planche ou tapis de cuisson, tu viens poser ta galette (déjà trempée). Tu places d’abord ta feuille d’algue, ensuite les carottes, les concombres, l’avocat, le thon, les pousses de betterave et l’oignon frit. Tu finis par un filet de mayonnaise puis tu refermes avec une 2eme feuille d’algue.
4. Tu viens l’enrober de graines de sésame. Tu finis d’assembler tes autres galettes puis tu n’as plus qu’à les cuire environ 5 minutes de chaque côté sur feu doux impérativement car, sinon, ça risquerait de cramer !
5. Tu prépares ta sauce.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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