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Galette de riz croustillante au saumon


 

Les galettes de riz croustillantes sont clairement pour moi, mes meilleurs idées de plat à faire en famille. Elles regroupent tout dans une seule galette, tu retrouves une protéine, un féculent et des légumes ! Ici, je te partage une version avec du saumon, tu vas juste adoré !


 


Recette pour 5 galettes de riz

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes




Cuire le riz avant

Galette de riz croustillante au saumon
Galette de riz croustillante au saumon

Ingrédients :


- 2 pavés de saumon (250g)

- 5 galettes de riz (22 cm)

- 5 feuilles d’algue

- 5 feuilles de salade

- 2 avocats

- oignon frit


Marinade saumon

- 1 CAS de sauce huître

- 1 CAS de sauce soja

- 1 CAC de cumin

- 1 CAC de paprika

- 1 CAC d’ail en poudre

- 1 CAC de sirop d’agave


Sauce

- 2 CAS de mayonnaise

- 1 CAS de sriracha

- 1 CAC de vinaigre de riz

- 1 CAC d’huile de sésame






Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :






1. Tu coupes le saumon en gros dés. Tu le fais mariner puis tu l’enfournes à 180 degrés pendant 14 minutes


2. Tu laves les feuilles de salade, tu coupes les avocats en fines tranches. Tu prépares la sauce.


3. Tu déposes une galette de riz réhydratée, tu superposes une feuilles d’algue. Tu étales le riz sur le bas de ta feuille d’algue, tu déposes la salade puis tu rajoutes un peu de sauce. Tu rajoutes les tranches d’avocat et tu finis avec quelques dés de saumon ! Tu refermes le tout puis tu n’auras plus qu’à les cuire 2-3 minutes de chaque côté sur feu doux !



C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋

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