Si tu recherches une recette de côtelette d'agneau ultra fondante, c'est bien celle-ci qu'il faut réaliser. Avec l'aide de ton autocuiseur, tu obtiendras un repas complet et surtout une viande avec une cuisson parfaite !
Recette pour ~2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 4 côtelettes d’agneau
- 2 carottes jaune
- 2 verres de riz cru pour 2 verres et demi d’eau
- 3-4 branches de romarin
Marinade
- 1 CAS d’huile d’avocat latourangellefr
- 1 CAS de sauce huître
- 1 CAS de sauce soja claire
- 1 CAC de sauce soja foncée
- 1 CAS de sirop d’agave
- 1 CAC de cumin
- 1 CAC d’ail en poudre
- 1 CAC d’épice bbq
Mélanges d’épices pour viande
- 1 CAS de piment en poudre
- 1 CAS de cumin
- 1 CAS d’ail en poudre
- 1 CAS de graine de sésame blanc
- 1 CAS d’épice au bbq
- 1 CAC de sel
- 1 CAC de poivre de Sichuan
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu prépares la marinade puis tu vas y déposer les côtelettes d’agneau. Tu laisses mariner au moins 30 minutes.
2. Tu laves ton riz. Ici, j’ai utilisé 2 verres de riz pour 2 verres et demi d’eau. Tu rajoutes ensuite les côtelettes puis les carottes coupées en morceaux. Tu rajoutes 3-4 branches de romarin. Tu cuis le tout en mode cuisson de riz.
3. Tu prépares le mélange d’épice pour la viande.
4. Une fois les côtelettes cuites, tu vas les griller 2-3 minutes avec la sauce restante de la marinade. Tu n’oublies de manger en trempant les tranches d’agneau dans le mélange d’épice, un vrai régal !
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