Croquette fourrée au maïs et mozzarella

---

S'il te reste encore quelques pommes de terre, je t'invite à essayer ces croquettes fourrées au maïs et mozzarella ! Tu auras une texture très fine mais tellement croquante et fondante !

---

Recette pour environ 10 croquettes

Temps de préparation : 15-20 minutes

Temps de cuisson : 20 secondes

Ingrédients :

- 3 PDT

- 1 boîte de maïs

- 2 œufs

- chapelure

- 1 bloc de mozzarella

- 1 CAC de cumin

- 1 CAC de paprika

- 1 CAC d’ail en poudre

- sel / poivre

- 2 CAS de fécule de PDT

Sauce

- 2 CAS de mayonnaise

- 1 CAC de bbq

- 1 CAC de sirop d’agave

- 1 CAC de moutarde jaune

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Croquette fourrée au maïs et mozzarella

1. Tu coupes les PDT puis tu vas les bouillir dans de l’eau salée pendant 10 minutes. Tu vas les rincer sous froide puis les écraser pour en faire une purée. Tu assaisonnes avec les maïs, sel, poivre, cumin, paprika et ail en poudre ! Tu mélanges puis tu vas rajouter la fécule de PDT.

2. Dans 2 bols distincts, tu vas mélanger 2 œufs et dans l’autre de la chapelure. Tu vas former une boule en prenant 1 CAS de la préparation. Tu vas l’aplatir et rajouter un petit morceau de mozzarella. Tu l’enfermes bien puis tu vas le passer dans l’œuf et dans la chapelure. Tu vas les faire frire environ 20 secondes.

3. Tu prépares la sauce.

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋