Tu savais que c'était possible de rôtir un chou entier dans un four ? Ici, je vais te montrer une version avec une déclinaison d'épices asiatiques, tu vas en être addict ! C'est également une recette idéale pour éviter de cuisiner plusieurs légumes lorsque tu as beaucoup de convives à la maison.
Recette pour 1 chou fleur entier
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
- 1 gros chou fleur
- 2 CAS de yaourt grec
- 1 CAC de sirop d’agave
- sel/poivre
Assaisonnement
- 1 CAS de sauce sésame (ou tahini)
- 1 CAC d’huile
- 1 CAC d’épice bbq chinois
- 1 CAC de gochugaru
- 1 CAC d’ail en poudre
- sel/poivre
- un fond d’eau
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu commences par faire bouillir de l’eau dans une marmite.
2. Tu prépares ton chou en l’effeuillant puis en le lavant abondamment avant de le faire bouillir dans la marmite pendant 8 minutes. Tu le sors de la marmite avec l'aide d'un passoir puis tu vas le déposer sur ton tapis de cuisson et l'essorer.
3. Tu prépares ta sauce puis tu vas badigeonner ton chou avec. Tu rajoutes un filet d’huile supplémentaire puis tu vas l’enfourner à 180 degrés pendant 35 minutes.
4. Après cuisson, tu vas le déposer sur ton assiette. J’ai mis un mélange yaourt grec/sirop d’agave/ sel poivre sous le chou fleur en plus !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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