Tu savais que tu pouvais obtenir des roll de chou farci aux crevettes et shiitake en utilisant juste les feuilles de chou chinois ? C'est une idée de repas super simple, équilibrée et rapide ! Tu peux changer les garnitures et les remplacer par ce que tu veux !
Recette pour 5 choux
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 5 feuilles de chou chinois
- 12 crevettes moyenne
- 4 shiitakes déshydratés
- 1 CAC d’ail en poudre
- 1 CAC d’huile de sésame
- 1/2 CAC de gingembre moulu
- sel
- poivre
Sauce
- 5 CAS de sauce soja
- 1 1/2 CAC d’huile de sésame
- 1 CAC de vinaigre de riz
- 2 CAC de sirop d’agave
- 2 CAC d’ail en poudre
- 1 CAC de gingembre moulu
- 1/2 CAC d’huile chili
- 1/2 CAC de maïzena dilué à 3 CAS d’eau
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu vas commencer par réhydrater tes shiitakes dans de l’eau chaude
2. Tu viens prendre 5 feuilles de chou, tu les laves et tu vas venir couper le cœur.
3. Dans une casserole avec de l’eau bouillante, tu viens plonger tes feuilles environ 3/4 minutes pour qu’elles se ramollissent.
4. Pendant ce temps, tu vas émincer tes crevettes de sorte à former une pâte. Tu viens ensuite égoutter puis essorer tes shiitakes, tu les éminces et tu les mélanges aux crevettes. Tu les assaisonne avec la poudre d’ail, le gingembre, l’huile de sésame, le sel et le poivre.
5. Tu essores les feuilles de chou garnies avec du sopalin.
6. Dans une poêle/sauteuse chauffée et huilée, tu vas les griller 5 minutes de chaque côté à feu doux.
7. Dans une casserole, tu vas mélanger tous les ingrédients de ta sauce puis tu vas la chauffer. Tu rajoutes ensuite la maïzena et l’eau dilué pour l’épaissir.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 🥰🥬
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