Tu savais qu'en 3 secondes tu pouvais obtenir des chips de riz ? Si tu veux épater tes convives ou si tu cherches un apéro simple et rapide, alors cette recette est faite pour toi ! Les chips sont garnies de saumon et d'edamame, mais tu peux bien évidemment mettre les ingrédients que tu veux (avocat, thon, concombre...) !
Recette pour 6 chips
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 2 feuilles de riz (22cm de diamètre)
- 150g d’edamame (tu peux remplacer par de l’avocat)
- 2 pavés de saumon (2 petits ou alors 1 grand)
- 1 CAS de sauce huître
- 1 CAC d’ail en poudre
- sel/ poivre
- huile de friture
Sauce
- 1 CAS de mayonnaise
- 1 CAC de sauce sweet chili
- 1 CAC d’ail en poudre
- sel/poivre
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu vas couper chaque feuille de riz en 4 morceaux égales.
2. Tu vas bouillir les edamame congelés dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
3. Tu prépares ton saumon en enlevant la peau et en les coupant en dés. Tu les assaisonne ensuite avec la sauce huître, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Tu les cuis au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
4. Dans une sauteuse, tu fais chauffer un fond d’huile avant de frire les feuilles de riz pendant 3 secondes (dès que c’est blanc c’est que c’est cuit). Tu les disposes ensuite sur du sopalin pour enlever l’excédent d’huile. La cuisson est vraiment rapide, si tu les laisses trop longtemps, les chips vont devenir marron.
5. Tu prépares ta sauce puis tu n’as plus qu’à les garnir en commençant par les saumons puis les edamame. Tu finis par la sauce.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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