Tu connais très certainement le cheesecake mais as-tu déjà goûter à un cheesecake au sésame noir ? Tu vas retrouver ce goût riche du sésame et une onctuosité grâce à l'utilisation de la mascarpone.
Recette pour 6 parts
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- un mixeur
- 250g de mascarpone
- 200g de crème fraîche épaisse
- 35g de sucre blanc
- 3 œufs
- 10g de farine tout usage
- 100g de pâte de sésame noir
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu commences par mélanger 2 sachets de poudre de sésame et tu vas rajouter de l’eau (tu rajoutes 2 CAS d’abord, tu mélanges et si tu vois que c’est pas assez liquide, tu rajoutes un fond d’eau).
2. Dans ton robot, tu vas mélanger tous les ingrédients ensemble. Tu rajoutes ensuite la pâte de sésame noir. Tu mélanges à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes.
3. Dans ton moule (environ 7 cm de diamètre), tu vas rajouter du papier sulfurisé puis verser ton mélange. Tu tapotes 3-4 fois avant de l’enfourner au four à 210 degrés pendant 20 minutes.
4. Après cuisson, tu vas attendre qu’il refroidisse avant de le placer dans ton frigo couvert d’un film alimentaire pendant au moins 12h.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit !
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