Tu savais que c'était super simple de réaliser des buns à la maison ? Si tu veux impressionner tes invités, cette recette sera parfaite pour toi ! Tu auras des buns même meilleur que ceux qu'on peut manger dans les restaurants !
Recette pour 15 buns
Temps de préparation : 2h40 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
- 360g de farine tout usage (moi j’ai pris de la farine complète, d’où cette couleur un peu beige !)
- 20g de lait en poudre
- 4g de levure chimique
- 25g de sucre
- 5g de levure boulangère instantanée
- 35g d’huile d’olive
- 200g d’eau tiède
~15 carrés (10cmx10cm) de papier cuisson
- 1 emporte-pièce rond de 8 cm
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu mélanges tous les ingrédients secs ensemble puis tu rajoutes l’huile et l’eau. Tu pétris environ 5 minutes puis tu viens former une boule. Tu prends un bol que tu vas graisser avec de l’huile et tu laisses ta pâte gonfler. Tu couvres. Tu laisses reposer environ 1h30.
2. Sur un plan de travail fariné, tu viens sortir toutes les bulles d’air de la pâte. Tu remets un peu de farine sur ton plan, puis avec ton rouleau tu viens l’étaler jusqu’à avoir une pâte de 1cm d’épaisseur.
3. Tu viens graisser ta pâte. Avec ton emporte-pièce tu viens former des cercles. Tu les dépose sur les carrés de papiers cuissons préalablement coupé. Il va te rester de la pâte, tu les réutilise pour former le reste de tes buns. Tu couvres le tout puis tu laisses reposer encore 30 minutes.
4. Tu n’as plus qu’à les cuire pendant environ 12 minutes !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
*Tu peux les conserver au frigo jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique. Sinon tu peux les congeler !
Pour les réchauffer, tu auras juste besoin de les remettre à la vapeur 2-3 minutes. *
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