Ce brownie au sésame noir et chocolat dulcey c'est LE nouveau combo que tu dois absolument tester !
Recette pour environ 12 parts
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : ~25 minutes
Ingrédients :
- 80g de chocolat Dulcey
- 1 verre de sésame noir
- 115g de beurre
- 3 œufs
- 50g de sucre roux
- 1 CAC de sirop de caramel
- 90g de farine tout usage
- 50g de poudre de sésame
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu commendes par préparer la poudre de sésame noir. Tu vas les griller puis les rajouter dans le verre à mixeur avant de les broyer (~15 secondes). Tu conserveras le surplus dans un contenant hermétique.
2. Dans une poêle chauffée, tu vas fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette.
3. Dans un bol, tu vas fondre le chocolat grâce au beurre noisette qui sera encore chaud. Dans un autre bol, tu vas mélanger les œufs, le sucre et le sirop ensemble avec un batteur électrique. Tu y verses ensuite le mélange beurre/Dulcey en le passant au chinois puis tu vas battre une dernière fois.
4. Tu rajoutes la farine et la poudre de sésame et tu mélanges jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Tu verses le tout dans un moule puis tu enfournes à 175 degrés pendant 20 minutes. Tu rajouteras quelques graines de sésame noir avant de l’enfourner de nouveau pendant ~6 minutes.
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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