Bowl au saumon, concombre et oignon frit

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Le bowl au saumon est devenu un incontournable des repas sains et équilibrés. C'est ce genre de repas que j'aime faire car ça ne nécessite que très peu de temps à réaliser.

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Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- cuire du riz en fonction de vos besoins

- 2 pavés de saumon

- sel/poivre

- 1 CAC d’ail en poudre

- 1 CAC de sauce huître

- 1/2 concombre

- oignon frit

- mayonnaise

- feuilles d’algues

✨Sauce Teriyaki

- 1/2 de verre de sauce soja

- 1 CAS de sauce soja foncée

- 1/4 de verre de sucre roux

- 1 CAS de gingembre en poudre

- 1 CAS d’ail en poudre

- 1 CAS de sirop de maïs

- 1 CAS d’huile de sésame

- 1 CAS de vinaigre de riz

- 2 CAS 1/2 de maïzena diluées à 3 CAS d’eau (à rajouter au moment de la cuisson)

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Bowl au saumon, concombre et oignon frit

1. Préparer la sauce teriyaki en avance. Dans une casserole, verser tous les ingrédients sauf le mélange maïzena/eau. Porter à ébullition puis verser le mélange. Laisser épaissir la sauce pendant 2 minutes sur feu doux. Tu peux la conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine au frigo !

2. Assaisonner les pavés de saumon avec du sel, poivre, ail en poudre et la sauce huître. Badigeonner sur chaque côté. Dans une poêle chauffée et huilée, les saisir 3 minutes de chaque côté sur feu doux puis 2 minutes sur chaque extrémités.

3. Couper le concombre en rondelle. Préparer le bol avec le riz, les tranches de concombre, les oignons frits et le saumon. Verser de la sauce teriyaki et de la mayonnaise.

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋

FAQ

1. Peut-on préparer ce bowl à l'avance ?

Oui ! La sauce teriyaki peut être préparée en avance et être conservée dans un contenant hermétique au frigo.

2. Quel riz utiliser pour un bowl au saumon ?

Tu peux utiliser du riz à sushi, du riz complet ou même du quinoa selon tes préférences.