Bowl au saumon, champignon, concombre & avocat

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Je t'invite à goûter mon bowl au saumon préféré ! Il est sain, gourmand, complet et surtout très rapide à réaliser ! Ce bowl est accompagné de champignon, de concombre et d'avocat ! Tu peux choisir de remplacer les légumes mais je te conseille fortement de l'accompagner avec ma sauce secrète, celle qui va littéralement avec TOUT !

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Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 16 minutes

Bowl au saumon, champignon, concombre & avocat

Ingrédients :

- 2-3 pavés de saumon

- 150g de champignons de Paris

- 1/3 de concombre

- 1/2 avocat

- 1 CAS de sauce huître

- 1 CAS d’ail en poudre

- sel et poivre

- 1 CAS de sauce soja sucrée

Sauce secrète

(Tu peux la conserver jusqu’à 2 semaines dans un pot hermétique et au frais)

- 2 CAS d’huile

- 4 CAS de sauce soja

- 5 CAS de sirop de maïs

- 1 CAS de moutarde

- 1/2 CAS de vinaigre de riz

- 4 gousses d’ail émincés (ou 2 CAS de poudre d’ail)

- 2/3 piments rouges séchés (optionnel)

- 1 CAC de sucre brun (à rajouter au moment de la cuisson de la sauce)

Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :

Bowl au saumon, champignon, concombre & avocat

Tu penses à cuire ton riz avant

1. Tu laves tes saumons puis tu vas enlever la peau et les couper en gros dés. Tu les assaisonnes avec de la sauce huître, l'ail en poudre, le sel et poivre.

2. Tu laves et éminces tes champignons. Dans une poêle huilée, tu vas les cuire 4-5 minutes le temps que l’eau s’évapore puis tu vas rajouter 1 CAS de sauce soja sucrée.

3. Tu coupes ton concombre et ton avocat en dés.

4. Tu prépares ta sauce. Dans une casserole, tu mélanges tous les ingrédients, tu laisses bouillir environ 3 minutes avant de rajouter le sucre roux. Une fois le sucre fondue, tu cuis 2 minutes de plus le temps que la sauce s’épaississe.

5. Tu n’as plus qu’à assembler ton bowl !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋