Ca te dit d'apprendre à réaliser un boeuf lôclac maison accompagné de son oeuf au plat ? En seulement quelques minutes, tu pourras préparer cette sauce si addictive chez toi !
Recette pour 3/4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 600g de bœuf
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 2 sucrines
- 1 œuf (facultatif)
- Riz cuit (quantité en fonction de vos besoins)
- 2 CAS de concentré de tomate
Marinade viande
- 4 CAS de sauce huître
- 3 CAS de sauce soja claire
- 1/2 CAS de sauce soja foncé
- 4 CAS d'huile neutre
- 3 CAS de sucre roux
- 1 CAC de sauce poisson
- 1/2 jus de citron
- Poivre
- 1 CAC de maïzena dilué à 1/3 d'eau
(à rajouter au moment de la cuisson de la viande)
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu prépares ton riz.
2. Tu vas couper ton bloc de viande en dé (assez grossièrement) puis tu vas le mariner avec tous les ingrédients listés juste en haut. Tu marines au minimum 30 minutes (le mieux étant une nuit).
3. Tu prépares tes crudités (sucrines, tomates, concombre, oignon) en les lavant et en les coupant.
4. Dans un wok huilé et chauffé (ou poêle), tu vas cuire tes tranches d'oignon, tu les caramélises puis tu vas rajouter tes morceaux de viande. Dès que la viande est presque cuite, tu rajoutes le mélange maïzena/eau pour épaissir la sauce.
5. Dans le même wok, tu vas sauter ton riz cuit avec le concentré de tomate. Tu assaisonnes avec du sel, du poivre et un filet d'huile.
6. Tu n'as plus qu'à dresser ton assiette !
C'est aussi simple que ça ! Bon appétit :)
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