Beignet de crevettes

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Ces beignets de crevettes sont juste dingues ! Ils ont une peau hyper fine et pourtant tellement croustillante ! Je te conseille de les tester sans plus tarder !

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Recette pour environ 30 beignets

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 secondes

Ingrédients :

- 30 crevettes crues

- 1 CAC de gochugaru

- sel/poivre

- de l’huile de friture

- 90g de fécule de PDT

- 35g de maïzena

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 80ml d’huile

- 3 blancs d’œufs

- 1 CAS de vinaigre blanc

- sauce sweet chili

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Beignet de crevettes

1. Tu vas décortiquer puis déveiner toutes les crevettes tout en gardant les queues. Tu les assaisonnes avec du sel, poivre et gochugaru.

⚠️Ne jette pas les carcasses de crevettes, clic ici, je te montre comment réaliser des udons avec.

2. Dans un bol, tu vas mélanger tous les ingrédients ensemble ! Tu trempes la crevette puis tu vas la frire environ 15 secondes dans de l’huile. Tu les déguste ensuite avec de la sauce sweet chili !

Si tu prépares la pâte en avance, je te conseille de la rebattre avant de l’utiliser sinon les crevettes ne gonfleront pas autant !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit