T'en a marre de payer des énormes sommes au restaurant pour manger des baos burger ? Alors cette recette est pour toi ! Ici, je vais t'apprendre à réaliser les buns, les garnitures et une sauce pour pouvoir recréer ces baos burgers maison ! Je t'assure à 100% qu'ils seront même meilleur que ceux qu'on peut retrouver au restaurant.
Recette pour 3 baos
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 3 baos burger
- 300g de poitrine de porc laqué
- 3 CAS de pickles carottes/radis
- une poignée de noix concassées
- quelques feuilles de coriandre
Sauce
- 2 CAS de mayonnaise sans moutarde
- 1 CAC de sriracha
- 1 CAC d’épice bbq
- 1 CAC de sirop d’agave
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu cuis ton porc au airfryer à 190 degrés pendant 20 minutes (tu retournes à mi cuisson). Tu laisses reposer 5 minutes avant de les couper en tranche.
2. Tu réchauffes les baos à la vapeur pendant 5 minutes.
3. Tu prépares ta sauce.
4. Tu assembles le tout. Tu commences par badigeonner la sauce dans les baos, tu rajoutes ensuite les pickles carottes/radis, les tranches de porc laqué, quelques feuilles de coriandre et les noix hachées ! Tu peux finaliser avec la sauce de ta marinade sur le dessus de tes burger (tu la réchauffe avant).
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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