Le secret pour obtenir des ailes de poulet fondantes c'est de bien maîtriser le temps de cuisson !
Ici, je vais te montrer comment les réaliser avec l'aide de ton airfryer !
Recette pour environ 3-4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- airfryer Cosori, -20% avec mon code "sandencuisinecosori20"sur le site https://cosori.site/
- ~800g d’ailes de poulet
- 1 CAS et demi de sauce soja claire
- poivre
- 1 verre de fécule de PDT
- 1 CAS d’ail en poudre
- 1 CAS de paprika
- 1 CAS de cumin
Sauce secrète
- 2 CAS d’huile
- 4 CAS de sauce soja
- 5 CAS de sirop de maïs
- 1 CAS de moutarde
- 1/2 CAS de vinaigre de riz
- 4 gousses d’ail émincés
- 2/3 piments rouges séchés
- 1 CAC de sucre brun
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu prépares la sauce secrète. Dans une casserole, tu vas mélanger tous les ingrédients. Tu portes le tout à ébullition pendant 2 minutes environ, il faut que la sauce s’épaississe. Tu peux conserver la sauce dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines au frigo.
2. Tu coupes les ailes de poulet puis tu les assaisonnes avec la sauce soja et le poivre. Dans un autre bol, tu vas mélanger la fécule de PDT, l’ail, le paprika et le cumin.
3. Tu enrobes les ailes de poulet dans ce mélange puis tu vas les déposer dans le airfryer. Tu vaporises un peu d’huile. Tu les cuis à 200 degrés pendant 20 minutes (retourner toutes les 5 minutes). 5 minutes avant la fin de la cuisson, tu vas les badigeonner de la sauce secrète des 2 côtés.
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